Bonjour

Comment allez-vous? Ici la nuit est tombée, doucement après une journée fraiche voir froide. Un temps idéal pour les plats cuisinés hier. Vendredi soir c'était le jour du panier de légumes bio et voilà ce que j'en ai fait.

soupe 1

A droite : soupe poireaux, carottes, choux et pomme de terre.

A gauche : soupe courge, lentilles corail et pomme de terre au curry.

La recette pour ceux que ça intéresse :

Éplucher et couper en petits dés 1kg de courge et 3 à 4 petites pommes de terre. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et mettre un bouillon de légumes et du curry (plus ou moins selon votre goût). Faire chauffer jusqu'à ébullitions. A ce moment là, ajouter 6 à 7 poignets de lentilles corail. Cuire à feu doux pour conserver les nutriments pendant 20 minutes environ. En fonction de votre préférence, vous pouvez écraser grossièrement la courge et les pommes de terre, il semble que les lentilles fondent en cuisson ou bien vous mixez votre soupe. Moi j'ai choisi la seconde option.

Bonne dégustation :-)